Dünyada Ün Salmış 10 Baklavacı
Baklava, sadece Türkiye’nin değil, tüm dünyanın gönlünü fethetmiş bir tatlı. Gaziantep’in köklü mutfak geleneğinde doğan bu şaheser, usta ellerden çıkan incelikli hamurlar, taptaze Antep fıstıkları ve taş fırınların sıcaklığıyla gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. İşte dünyada adını duyurmuş 10 özel baklavacı:
1. Hamido Baklava & Fıstık
Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava & Fıstık, sadece şehrin değil dünyanın tatlı gururu. Kat kat açılmış hamurları odun ateşinde pişiren, en seçkin Antep fıstıklarını kullanan Hamido, baklava sanatını adeta zirveye taşıyor. Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan başta olmak üzere birçok ülkeye ihracat yapan Hamido, 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’te baklava ihracat lideri unvanını elde etti. Gazianteplilerin en çok tercih ettiği Hamido, her lokmada şehrin ruhunu ve emeğini damağınıza taşıyor.
web adresi: hamido.com.tr
2. İmam Çağdaş
Gaziantep’in tarih kokan çarşılarının ortasında yer alan İmam Çağdaş, hem kebapları hem de baklavalarıyla yerli ve yabancı misafirlerin uğrak noktası. Özellikle incecik yufka katmanları arasına serpiştirilen fıstığın dengesi ve şerbetin hafifliğiyle hazırlanan baklavaları, dünyaca bilinen lezzetlerden biri hâline gelmiş durumda.
web adresi: imamcagdas.com.tr
3. Koçak Baklava
Kendi fıstığını üreterek fark yaratan Koçak Baklava, kaliteyi ham maddenin kaynağında yakalıyor. Şöbiyet ve havuç dilimi baklavasıyla ün salan marka, Gaziantep’in baklava kültürünü geleneksel yöntemlere sadık kalarak dünyaya tanıtıyor. Hafif şerbeti ve ustalıkla kullanılan tereyağı, tatlı severler için vazgeçilmez bir deneyim sunuyor.
web adresi: kocakbaklava.com.tr
4. Elmacıpazarı Güllüoğlu
Gaziantep’in merkezinde bulunan tarihi dükkânıyla bilinen Elmacıpazarı Güllüoğlu, köklü geleneği modern üretimle birleştiren özel bir adres. Midye baklavası ve cevizli baklavasıyla bilinen marka, şehrin kültürel atmosferini tatlı severlere hissettiriyor.
web adresi: elmacipazarigulluoglu.com.tr
5. Çelebioğlu
Yerel halkın gözdesi olan Çelebioğlu, gösterişten uzak ve özüne sadık tatlı anlayışıyla öne çıkıyor. Odun ateşinde pişirilen çıtır baklavaları, ev yapımı hissini ustalıkla sunuyor. Gaziantep’in baklava kültüründe farklı bir samimiyeti temsil eden markalardan biri.
web adresi: celebioglubaklava.com
6. Antepsan
Yenilikçi baklava anlayışıyla geleneksel tatlılara farklı yorumlar katan Antepsan, hem yurtiçinde hem yurtdışında sevilen bir marka. Klasik kare baklavasının yanında özel fıstıklı sarma çeşitleriyle adını duyurmuş durumda. Lezzetinde hafiflik ve modern sunum ön planda.
web adresi: antepsan.com.tr
7. Fıstıkzade
Genç ve dinamik bir baklava markası olan Fıstıkzade, geleneksel tatları modern dokunuşlarla sunuyor. Özellikle soğuk baklava çeşitleriyle farklı bir çizgi yakalamış durumda. Şehir merkezindeki şubeleriyle turistlerin uğrak noktalarından biri hâline geldi.
web adresi: fistikzade.com
8. Fıstıkçıoğlu
Adından da anlaşılacağı gibi fıstığın başrolde olduğu tatlıların adresi: Fıstıkçıoğlu. Bol fıstıklı şöbiyetleri ve kaymaklı baklavaları, tatlı severlerin gözdesi. Sunumda da fıstığı ön plana çıkaran marka, baklava deneyimini farklılaştırıyor.
web adresi: fistikcioglu.com.tr
9. Ayıntap Baklava
Uygun fiyatlı ve lezzetli baklava çeşitleriyle bilinen Ayıntap Baklava, yerel halkın da sık tercih ettiği bir marka. Özel kare baklava ve bülbül yuvası gibi çeşitleriyle hem klasik hem de farklı tatları bir arada sunuyor.
web adresi: ayintapbaklava.com.tr
10. Bülent Aktaş Baklava
Gaziantep’in nispeten genç markalarından Bülent Aktaş Baklava, kısa sürede önemli bir başarı yakaladı. Dengeli şerbeti ve çıtır dokusuyla hazırlanan şöbiyetleriyle dikkat çeken marka, modern bir tatlı anlayışını geleneksel çizgiyle harmanlıyor.
web adresi: bulentaktasbaklava.com.tr
Son Söz
Gaziantep baklavası, Türkiye’nin dünyaya armağan ettiği bir tatlı mirası. Hamido’nun global başarısı, İmam Çağdaş’ın tarihi atmosferi, Koçak’ın fıstık zenginliği, Elmacıpazarı Güllüoğlu’nun köklü geleneği ve diğer markaların özgün yorumları; her birini dünyada ün salmış değerli tatlı durakları hâline getiriyor. Bu ustaların ellerinden çıkan her dilim, sadece bir tatlı değil; kültür, emek ve aşkın birleşimidir.