Lezzetli Adana Kısır Tarifi

Lezzetli Adana Kısır Tarifi

Adana Kısır, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunan bu tarif, hem hafif hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Adana’nın kendine has baharatları ve malzemeleri ile hazırlanan bu kısır, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz adım adım bir Adana Kısır Tarifi.

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 demet nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Bulguru Hazırlama

İlk olarak, ince bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürer. Bulgurlar iyice şiştikten sonra, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

2. Sosu Hazırlama

Bir başka kapta, zeytinyağı, nar ekşisi, domates salçası, biber salçası, tuz, pul biber, kararbiber, kimyon ve yenibahar

3. Yeşillikleri Hazırlama